Os probióticos são organismos vivos
Uma necessidade histórica no setor pecuário é encontrar estratégias que permitam manter os animais saudáveis e, ao mesmo tempo, estimular um crescimento rápido e sustentado para reduzir os custos de produção e satisfazer a demanda. Dessa forma, a partir da década de 1950, quando foram desenvolvidos os sistemas intensivos de criação de animais de corte ( confinamento ), pequenas doses de antibióticos passaram a ser utilizadas como promotores de crescimento.
No entanto, seu uso excessivo ou inadequado tem contribuído para o desenvolvimento de bactérias resistentes a antibióticos, que causam infecções muito difíceis de tratar e colocam em risco vidas humanas, como a Escherichia coli O157:H7, responsável pela Síndrome Hemolítica Urêmica.
Agora, um grupo de cientistas do Centro de Referência para Lactobacilos CONICET (CERELA) e da Universitá Cattolica del Sacro Cuore , em Cremona-Piacenza, Itália, publicaram um estudo na revista Scientific Reports no qual mostram que a adição de certos probióticos ao gado a dieta é uma forma “promissora” de substituir os antibióticos como promotores de crescimento.
Os probióticos são organismos vivos – bactérias lácticas, bifidobactérias, bacilos ou leveduras com capacidade imunoestimuladora – que, administrados em quantidades adequadas, conferem um efeito fisiológico benéfico à saúde de quem os ingere, melhorando o equilíbrio da microbiota (anteriormente denominada flora intestinal). ). Ao contrário dos antibióticos, que destroem as bactérias nocivas e benéficas, os probióticos são capazes de promover o crescimento de cepas ou espécies de bactérias benéficas no intestino em detrimento das menos desejáveis.
Fonte: Agrolink – Leonardo Gottems
