Com o menor volume de chuvas e o maior interesse de venda de parte dos agricultores nos últimos dias, a oferta de mandioca para a indústria aumentou. Já a demanda tem se mantido estável, segundo colaboradores do Cepea, principalmente devido ao menor ritmo de moagem nas farinheiras, que evitam formar estoques.
Com a maior disponibilidade de raízes, os preços seguem em queda. Entre 5 e 9 de novembro, a média a prazo para a tonelada de mandioca posta na fecularia foi de R$ 420,30 (R$ 0,7310 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), 2,3% menor que a da semana anterior. Em quatro semanas, a desvalorização é de 5,8%.
Fonte: Cepea/Esalq
