Março marca a reta final do verão e o início da mudança de estação. É também um dos períodos mais estratégicos para quem quer economizar sem abrir mão de qualidade na hora de montar o carrinho.
Comprar frutas da estação costuma significar maior oferta, melhor sabor e preços mais equilibrados. Com maior volume disponível no mercado, os produtos chegam mais frescos às gôndolas e com condições ainda mais favoráveis ao consumidor.
Entre os destaques da safra neste período estão abacate, goiaba, mamão, banana, maracujá, manga e abóbora. Versáteis, esses itens transitam bem entre receitas leves para os dias ainda quentes e preparações um pouco mais encorpadas que começam a aparecer com a aproximação do outono.
No Supermercados Mundial, o movimento acompanha o calendário agrícola. O Festival Hortifruti, realizado sempre às terças e quartas, concentra ofertas em frutas, legumes e verduras, reforçando a proposta de estimular escolhas mais frescas e econômicas ao longo da semana.
“A sazonalidade é uma aliada do consumidor. Quando priorizamos frutas da estação, conseguimos oferecer melhor qualidade e condições mais competitivas. É uma decisão que impacta diretamente o planejamento da casa”, afirma Vanessa Leite, Coordenadora de Marketing do Supermercados Mundial.
Mas, além de saber o que está na safra, escolher bem faz toda a diferença no resultado e no aproveitamento ao longo da semana.
Como escolher melhor no hortifruti
O Supermercados Mundial fez uma lista de alguns cuidados que vão ajudar a garantir sabor e durabilidade:
• Abacate deve estar firme, mas levemente macio ao toque
• Manga precisa ter aroma adocicado e casca sem machucados
• Goiaba deve apresentar textura firme e cor viva
• Mamão com leve tom amarelado indica ponto ideal
• Maracujá mais enrugado tende a estar mais maduro
• Abóbora deve ter casca firme e sem manchas escuras
Depois da escolha, a forma de armazenar também influencia no aproveitamento e na redução do desperdício.
Como conservar e evitar perdas
• Frutas maduras devem ser mantidas sob refrigeração
• Abacate cortado pode ser protegido com algumas gotas de limão
• Manga e mamão podem ser picados e congelados para vitaminas
• Abóbora pode ser cozida e armazenada em porções no freezer
Planejar o consumo ao longo da semana é uma forma simples de otimizar o orçamento e manter a alimentação equilibrada.
E para quem busca uma maneira prática de incluir as frutas da estação no cardápio, receitas simples ajudam a variar o consumo sem complicação.
Receita leve para o fim do verão
Salada tropical de manga com rúcula e queijo branco
Ingredientes
• 1 manga madura em cubos
• Rúcula fresca
• Queijo branco em cubos
• Castanhas picadas
• Azeite, limão e sal a gosto
Misture todos os ingredientes e finalize com azeite e limão. A combinação é leve, refrescante e funciona tanto como entrada quanto como acompanhamento.
Fonte: Adriana Hercowitz
