Os novos limites para da micotoxina Desoxinivalenol (DON) no trigo são uma preocupação de toda a cadeia do trigo desde 2011, quando a Anvisa estabeleceu limites progressivos na farinha e farelo de trigo, biscoitos e massas.
O objetivo da legislação, que também está presente em outros países, é a proteção à saúde humana e animal. Em 2019, os níveis ficaram mais restritivos para esse contaminante e a cadeia produtiva, pesquisa e a indústria precisam se ajustar para reduzir os impactos. Por isso, a Comissão Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale realiza no dia 2 de julho, em Passo Fundo/RS o painel da Giberela.
A doença eleva os níveis de DON. O debate acontece durante a 13ª Reunião da Comissão Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale, também na Universidade de Passo Fundo. As inscrições estão abertas até o dia 28 de junho.
Fonte: Agrolink c/Inf. Assessoria
