A Espírito Cacau está comemorando 10 anos e aproveita a data para lançar as novas barras da linha Duo Collection Chocolate 70% Cacau com Flor de Sal e Chocolate 70% Cacau com Baru. A primeira proporciona uma experiência surpreendente, onde a flor de sal eleva o chocolate a uma nova dimensão, ressaltado suas notas e o dulçor característico do cacau cultivado no Espírito Santo.
Já, a outra versão, traz o sabor único e a crocância do baru combinado com as notas florais de frutas vermelhas desse chocolate, destacando o sabor único da amêndoa nativa do Cerrado brasileiro.
Elaboradas com massa e manteiga de cacau, açúcar demerara e lecitina de girassol, as barras Duo Collection são 100% naturais e combinam diferentes chocolates da marca com frutas, nuts e cookies. Além dos lançamentos, essa Coleção premium é comporta pelas barras Chocolate Branco com Cookies, com Cranberry e com Morango e pelo Chocolate 70% Cacau com Café e com Cranberry.
Para produzir seus chocolates a empresa, fundada pelo produtor de cacau e empresário Paulo Gonçalves, utiliza o cacau cultivado em Linhares, no Espírito Santo, em uma região que mescla a brisa do mar com o clima fresco da montanha, onde o solo rico e a umidade dão origem a amêndoas com sabor adocicado e suave, ideais para produção de um chocolate intenso, perfumado e diferenciado.
Tree to bar, a Espírito Cacau produz seu próprio cacau fino que é colhido manualmente e submetido a processos naturais de fermentação e secagem em estufas solares para preservar as características, a qualidade e o terroir das amêndoas. As fazendas possuem Identificação Geográfica (IG) de Cacau de Origem e a empresa conta com as melhores práticas de sustentabilidade ambiental, tanto nas propriedades, quanto na indústria que fica em Serra, cidade próxima à capital, Vitória.
Uma das pioneiras no mercado brasileiro a produzir chocolates de origem, a Espírito Cacau investe na produção do verdadeiro chocolate feito apenas com massa e manteiga de cacau, açúcar demerara orgânico e lecitina de girassol, sem utilizar aromatizantes ou aditivos químicos em suas formulações.
Livres de glúten e conservantes, os chocolates Espírito Cacau são produzidos sem ingredientes de origem animal – com exceção do chocolate ao leite – podendo ser consumidos por veganos e pessoas com restrições alimentares que buscam uma alimentação saudável. A marca também oferece opções zero açúcar adoçadas com estévia e maltitol.
Fonte: Renata Rebesco
