Com cerca de 35 anos de história, a Fazenda Laguna sediará a Búfalo Tour, evento que compõe a programação do XVII Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, que ocorre de 4 a 7 de novembro, em Fortaleza (CE). Será no último dia do encontro, organizado pela Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB), com visitas em dois turnos. O objetivo da entidade com esta ação é proporcionar algo diferente para o seu associado.
O gestor da Fazenda Laguna e vice-presidente da ABCB, Marcelo Prado, conta que a ideia é começar falando um pouco sobre o laticínio, com seus irmãos apresentando a parte social, econômica e de produção. “Dentro do laticínio hoje, trabalhamos tanto com leite de vaca quanto com leite de búfala. São aproximadamente 10 produtos derivados de búfala, entre ricota, mussarela bolinha, mussarela manta, requeijão e burrata. Então, é uma grande variedade de produtos”, relata.
O empresário também explica que querem fugir das visitas tradicionais nas fazendas em que as pessoas ficam falando o que fazem, o que não fazem, e mostram os animais. “A ABCB quer inovar na Búfalo Tour para tentar trazer um pouco mais de dados e de informações sobre o manejo da propriedade. Queremos falar como fazemos no pré e pró-parto e também qual o protocolo usado junto aos bezerros recém nascidos, quais são os principais cuidados com esse bezerro nesse período frágil da vida dele. Depois vamos falar um pouco sobre reprodução, sobre qualidade do leite e saúde do úbere”, detalha Prado. Números da fazenda, como os animais vivem, o que eles comem para produzir também farão parte dos dados a serem apresentados.
Os participantes do encontro de bubalinocultores que forem à Búfalo Tour, serão divididos em três grupos e visitarão a criação e o laticínio, além da área de preparação dos alimentos do rebanho. Após o rodízio entre eles, haverá um momento de bate-papo e confraternização.
Fonte: AgroEffective Assessoria de Imprensa
