Falta pouco para o início do Congresso Cervejeiro Do Grão ao Gole, promovido pela Academia da Cerveja, da Ambev. Nos dias 23 e 24 de setembro, o Centro Brasileiro Britânico, em Pinheiros, São Paulo, será palco de encontros, painéis e experiências sensoriais que vão conectar os principais agentes da cadeia cervejeira, do agronegócio à inovação, da pesquisa à gastronomia.
Com mais de 20 nomes confirmados, a programação contempla palestras, rodas de conversa, degustações e reflexões sobre sustentabilidade, tecnologia e comportamento no ecossistema cervejeiro. Entre os destaques da agenda, estão nomes como John Palmer, uma das maiores autoridades da cerveja artesanal no mundo; Mauricio Tkatchuk, referência em transformação digital; Leonardo Barbosa (UFABC); Adriana Favaretto (Ambev); e Diego Rzatki (Cozalinda). A mestre de cerimônias será Chiara Rego Barros, fundadora do Instituto Ceres.
O primeiro dia será dedicado ao campo: insumos, agronegócio, sustentabilidade e pesquisa. O segundo dia mergulha na cultura do gole, com grandes nomes falando sobre tendências de consumo, tecnologia, gastronomia e novas experiências cervejeiras.
“Esse é um encontro que celebra a complexidade e a beleza de toda a jornada da cerveja, do campo ao copo. Mais do que um congresso, é uma plataforma de conexão, conhecimento e valorização da cultura cervejeira brasileira”, destaca Anna Paula Alves, diretora de Categoria Cervejeira da Ambev.
O evento é destinado para maiores de 18 anos e os ingressos estão disponíveis para compra no Sympla e no Instagram da Academia da Cerveja.
Fonte: Loures Comunicacao <jessica.rodrigues
