No dia 17 de Julho, aconteceu simultaneamente no Brasil e em Portugal a aguardada BRAZIL iOOC 2023, uma competição internacional de azeites que reuniu mais de 100 amostras provenientes de diversos produtores de excelência em todo o mundo. O evento, que teve lugar no renomado restaurante Kinoshita em São Paulo, contou com uma bancada especializada de Sommeliers de Azeites para avaliar e julgar as amostras, visando reconhecer os melhores produtos do ano.
A BRAZIL iOOC nasceu com o propósito de promover transparência, ética e profissionalismo na indústria do azeite, apresentando aos consumidores os melhores azeites disponíveis no mercado. Com uma rede de jurados composta por importantes players da indústria, a competição tem como objetivo descobrir, revelar e destacar os azeites mais excepcionais do mundo, educando os consumidores sobre como utilizar cada produto em seu melhor potencial.
Mauricio Gouveia, presidente e fundador da BRAZIL iOOC, ressalta a importância do evento, “Há anos que estamos neste setor, acompanhando de perto as conquistas dos diferentes produtores de azeite em todo o mundo, sempre com especial atenção à excelência. Com a BRAZIL iOOC, queremos ampliar a exposição dos principais vencedores, construindo conhecimento em toda a cadeia, desde produtores e distribuidores até restaurantes, chefs e consumidores finais. Estamos certos de que nosso evento trará um grande impacto positivo para a indústria nacional e internacional de azeite”.
Dennis Nakamura, sócio da operação no Brasil, também enfatiza o objetivo maior da competição, “A BRAZIL iOOC 2023 é um evento que valoriza não só o azeite, mas também seus produtores, fornecedores e parceiros, buscando promover o aumento do consumo deste nobre produto. Dada a crescente importância do azeite extra virgem em nossa gastronomia e saúde, é fundamental premiar os produtores que têm a excelência e a qualidade como principal interesse e objetivo”.
O almoço especial preparado pelo chef do restaurante Kinoshita, com os azeites melhores ranqueados do ano anterior, foi uma experiência memorável para a bancada julgadora composta pelos Sommeliers de Azeites. Cada prato, desde a entrada até à sobremesa, foi elaborado com azeites cuidadosamente selecionados, demonstrando a versatilidade e a importância desse ingrediente na gastronomia.
Os vencedores serão divulgados pelo site Link, e os selos dos vencedores começarão a circular já em Agosto de 2023, proporcionando reconhecimento e visibilidade aos produtores premiados.
Fonte: Marcella Izzo
