Duas marcas de batata chips fabricadas pela Unidade de Batata Frita (UBF) da Castrolanda conquistaram posições de destaque no ranking Paladar Testou, do jornal O Estado de S. Paulo, uma das avaliações gastronômicas mais tradicionais do país. No teste às cegas, a batata chips Carrefour Classic ficou em primeiro lugar, recebendo o selo ouro, enquanto a batata chips Oba Bem Querer garantiu a segunda colocação.
A degustação foi realizada com batatas chips lisa, adquiridas em supermercados da capital paulista. As marcas não foram informadas sobre a avaliação, assim como os jurados não sabiam quais produtos estavam sendo degustados.
O júri foi formado por nomes reconhecidos da gastronomia como Marcos Sena, chef e proprietário do restaurante Tantin (local do teste); Greg Caisle, chef australiano, consultor e fundador do Guarita e do Pattie’s; Frederico Paduan, chef e fundador do Coringa do Beco; e Lierson Mattenhauer, sócio e chef do Grupo Tradi.
Qualidade reconhecida
Campeã do ranking, a batata chips Carrefour Classic se destacou pelas fatias grandes, sabor marcante e excelente crocância, enquanto a batata chips Oba Bem Querer conquistou os especialistas pela espessura ideal, boa aparência e leveza na boca.
Para Marina Manfroi Maschio Kiefer, coordenadora da UBF, o resultado reforça o cuidado presente em todo o processo produtivo. “Ficamos muito felizes e orgulhosos que os primeiros lugares ficaram com as marcas produzidas por nós. Esse reconhecimento é fruto do nosso trabalho, do comprometimento da nossa equipe e da grande preocupação com a qualidade e o padrão do nosso produto”, afirma.
Segundo Marina, a produção envolve atualmente 12 parceiros e conta com um rigoroso sistema de controle de qualidade. “Temos controle desde o recebimento da matéria-prima até a expedição do produto acabado. Cada etapa é acompanhada para garantir que o consumidor receba sempre um produto de alta qualidade”, destaca.
Credibilidade
A notícia da conquista chegou à equipe da Castrolanda por meio de uma publicação nas redes sociais publicadas pelas marcas parceiras. “Fomos impactados através de um post no LinkedIn feito pelo Júlio Alves, CMO do Carrefour e Sam’s Club, celebrando a conquista do primeiro lugar e parabenizando a equipe de marca própria do Carrefour pelo desenvolvimento do produto Batata Classic, produzida pela Castrolanda”, lembra Cassiano Carrano, gerente executivo de Negócios Batata.
Cassiano ressalta que o ranking do Estadão tem peso significativo no posicionamento das marcas. “O teste e o ranking do Paladar do Estadão são amplamente reconhecidos e possuem grande credibilidade no jornalismo gastronômico brasileiro”, pontua.
Sabor e crocância
Entre os atributos mais valorizados pelos consumidores, Cassiano destaca características que fazem parte do dia a dia da operação. “A batata chips perfeita precisa ser sequinha, bem dourada, sem aspecto de queimada, muito crocante e com sabor limpo, característico de uma batata frita. O que sempre frisamos é que temos um time operacional muito acima da média. Produzir produtos de alta qualidade faz parte da cultura da Castrolanda”, afirma.
O reconhecimento, segundo ele, fortalece não apenas as marcas, mas também a estratégia de negócios da cooperativa. “Esse resultado reforça ao mercado o alto padrão de qualidade dos produtos Castrolanda e traz ainda mais força e credibilidade tanto para os clientes já atendidos quanto para novas negociações de projetos de marcas próprias. Ficamos extremamente orgulhosos e motivados”, completa.
Cooperados são a base do sucesso
A parceria com os cooperados é apontada como essencial para a conquista. “É impossível produzir produtos de alta qualidade sem matérias-primas que permitam isso. A dedicação dos nossos produtores nos campos de produção é a base para que esse resultado fosse alcançado”, reforça Cassiano.
Para ele, o reconhecimento também evidencia a força do modelo cooperativista. “Quando todos os envolvidos, cooperados, técnicos e indústria, desempenham suas responsabilidades com dedicação e comprometimento o sucesso é garantido. Não tem como o resultado ser outro”, conclui.
Unidade de Batata Frita
A Unidade de Batata Frita (UBF) da Castrolanda está localizada em Castro (PR) e iniciou suas atividades em 2003, com o objetivo de agregar valor à produção dos cooperados. A fábrica atua no modelo de produção para parceiros com marcas próprias consolidadas no mercado, que buscam na cooperativa produtos de alta qualidade e garantia de fornecimento.
Em 2024, a unidade foi certificada na FSSC 22000 (Food Safety System Certification), norma reconhecida internacionalmente que tem como objetivo monitorar e garantir a segurança e a qualidade dos alimentos em toda a cadeia produtiva.
Fonte: Castrolanda Cooperativa Agroindustrial
