A bateria de touros de corte da ABS ganha reforço com a mais recente contratação da raça Wagyu. AGZ Itozakura 116 é fruto da seleção da Agropecuária Zanella, dos irmãos Ricardo e Eraldo Zanella, pioneiros na introdução da raça na região sul do Brasil, há mais de 20 anos. A raça Wagyu tem sua origem no Japão e, segundo especialistas, tem como diferencial a quantidade de gordura intramuscular, positivamente associada a maciez e suculência da carne.
“Itozakura é filho do touro Bar R DBL Takazakura 30H, um dos touros mais balanceados dos Estados Unidos, de criação do Dr. Jerry Reeves, da Bar R Cattle Company. Na sua linha materna tem uma combinação perfeita entre a linhagem dos touros Itoshigenami e Fukutsuru, para a maximização da deposição de marmoreio. Ele é um animal que sempre se destacou dentre seu grupo contemporâneo em todas as suas mensurações, com um expressivo comprimento de área do lombo. Um touro para ser amplamente utilizado, tanto nos planteis de animais puros quanto em cruzamentos industriais”, destaca Ricardo Zanella, da Agropecuária Zanella.
Em breve, Itozakura terá doses de sêmen disponíveis para venda. Procure um representante ABS e garanta esta genética. “Touro que contratamos durante a Expointer, uma das maiores feiras do país. Aliás, ele foi o Campeão Touro Jovem desta edição. Um reprodutor que tem genealogia aberta dentro da raça, avaliação genética e genômica, ultrassonografia de carcaça, está pronto para agregar na produção de carne de qualidade”, enfatiza o Gerente de Produto e Projetos Corte Europeu da ABS, Marcelo Selistre.
Fonte: Élcio Fonseca
