A banana é uma fruta que está sempre presente nas feiras e mesas dos brasileiros, mas é em abril que a variedade nanica ganha destaque. De acordo com a mestre em agronomia Hélida Leão, coordenadora das Ciências Agrárias da Una Uberlândia, apesar de ser colhida o ano todo, a banana tem picos de produção que variam conforme o clima e o tipo. “A banana nanica, por exemplo, tem sua colheita principal entre abril e maio em regiões como São Paulo. Já a banana prata tem um ciclo mais longo e se destaca por sua resistência às variações climáticas”, explica.
O Brasil é o maior produtor de banana da América Latina, com São Paulo, Minas Gerais e Santa Catarina entre os principais estados produtores. No entanto, o setor enfrenta desafios como mudanças climáticas e perdas na produção. “Cerca de 60% dos cachos colhidos são descartados no país, o que equivale a aproximadamente 370 milhões de unidades por ano”, destaca Leão. Entre os principais problemas estão chuvas intensas, ventanias e pragas.
Mesmo com os desafios, a banana continua sendo uma fruta essencial na mesa dos brasileiros. A professora Maira Alves, nutricionista da Una Itumbiara, explica que a fruta é rica em potássio, fibras, vitamina B6, antioxidantes e carboidratos de rápida absorção. “Ela ajuda no controle da pressão arterial, na contração muscular, na saúde do coração, no bom funcionamento intestinal e ainda fornece energia. Por isso, é indicada para todas as idades”, afirma.
Cada variedade tem suas particularidades, conforme explica a professora: “A banana nanica é mais doce e tem índice glicêmico mais alto. A prata, menos doce e com mais fibras, é ideal para quem precisa controlar a glicemia. A banana maçã, com sabor suave, é bem tolerada por quem tem problemas digestivos. Já a banana ouro é energética e prática, ideal para lanches rápidos”.
Além de nutritiva, a banana também é considerada uma aliada do bem-estar. Alves revela que “ela contém triptofano, um aminoácido que ajuda na produção de serotonina, contribuindo para o bom humor, sono e sensação de bem-estar. É uma excelente escolha para o café da manhã, pré-treino ou lanche”.
A banana também auxilia na recuperação física após atividades intensas ou doenças. “Ela ajuda a repor o glicogênio muscular, fornece vitaminas do complexo B e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico”, afirma a nutricionista.
Para aproveitar ao máximo os benefícios, Maira recomenda consumir a banana em sua forma natural, em vitaminas, panquecas ou combinada com aveia, iogurte ou castanhas. E para conservá-la por mais tempo, a dica é guardar em temperatura ambiente, longe da luz direta, evitando a geladeira enquanto ainda estiver verde.
Com tantas vantagens e sabores, a banana segue sendo uma das frutas mais amadas e completas da alimentação brasileira — seja no campo, na lancheira ou no pós-treino.
A fruta também carrega algumas curiosidades. A palavra “banana” vem do árabe e significa “dedo”. Aqueles pontinhos pretos dentro da fruta? Não são sementes, mas óvulos não fecundados!
Fonte: Amanda Franciele Silva
