Gorduras vilãs é um assunto que todo mundo conhece. Mas e as boas? As gorduras desempenham funções essenciais no organismo, participando da produção de hormônios, do funcionamento do sistema nervoso e da absorção de vitaminas lipossolúveis, como A, D, E e K. Entre elas, as chamadas gorduras insaturadas, presentes em castanhas, sementes, abacate e óleos vegetais, se destacam por oferecer benefícios à saúde cardiovascular, controle do colesterol e manutenção da energia.
Além das gorduras saudáveis, castanhas e sementes também fornecem proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais, como magnésio, selênio e cálcio, que contribuem para ossos e dentes fortes, funcionamento muscular adequado e suporte ao sistema imunológico.
Em algum momento de um plano alimentar, o nutricionista provavelmente já orientou o consumo de “uma unidade de castanha entre as refeições”, ressaltando a importância de incluir pequenas porções desses alimentos regularmente. “Incluir diariamente pequenas porções, como um punhado de castanhas ou sementes, ou usar pastas vegetais em pães, frutas e receitas, ajuda a equilibrar a dieta e garante aporte de nutrientes essenciais”, explica Felipe Jataí, nutricionista parceiro da A Tal da Castanha.
A diversidade de fontes é fundamental, já que cada alimento oferece um perfil diferente de nutrientes. Por exemplo, amêndoas e castanha-do-pará se destacam pelo selênio, castanha de caju é rica em magnésio, e sementes de gergelim fornecem cálcio. “Variar os tipos de castanhas, sementes e pastas vegetais no dia a dia permite combinar sabor e benefícios nutricionais, tornando a alimentação mais completa e funcional”, completa o nutricionista.
Outro ponto importante é o contexto alimentar: consumir gorduras boas junto de outros nutrientes, como fibras, proteínas e vitaminas, favorece a absorção e utilização no organismo. Por isso, adicionar castanhas a saladas, smoothies, iogurtes vegetais ou receitas culinárias, e usar pastas vegetais no café da manhã ou lanches, são estratégias práticas para aproveitar todos os benefícios desses alimentos.
A Tal da Castanha: formas práticas de consumir gorduras saudáveis
Para quem busca incorporar gorduras boas de maneira prática, os produtos da A Tal da Castanha oferecem alternativas naturais e funcionais. As bebidas vegetais, como Original, Caju + Coco, Caju + Pará, Mixed Nuts, Choconuts, Choconuts Zero, Completo e versões Barista, podem ser consumidas com café, em vitaminas ou receitas, fornecendo gorduras saudáveis, proteínas vegetais e minerais. Já as pastas vegetais, como Pasta Original e Pasta Choconuts, podem ser adicionadas a pães, frutas ou preparações culinárias, garantindo sabor e aporte nutricional em pequenas porções.
O portfólio da marca inclui opções como combinações de castanha com coco, castanha com castanha-do-pará, além de produtos voltados para o público infantil, todos formulados sem adição de açúcares, conservantes ou aditivos artificiais. Essas opções permitem que as gorduras boas sejam consumidas de forma simples.
Com esses produtos, fica ainda mais fácil seguir as recomendações nutricionais de incluir diariamente pequenas porções de gorduras saudáveis, complementando a ingestão de proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde cardiovascular, óssea e geral.
Fonte: Letícia Bandeira <leticia.bandeira
