Na rotina dos atletas, a alimentação é peça-chave para alcançar alta performance. Nesse cenário, o ovo se destaca como um alimento estratégico: versátil, nutritivo e completo. O Instituto Ovos Brasil (IOB) ressalta que o consumo regular de ovos contribui para otimizar o desempenho, reduzir o risco de lesões e favorecer a recuperação muscular, reforçando sua importância na dieta esportiva.
De acordo com Lúcia Endriukaite, nutricionista do IOB, “o ovo é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação muscular. Além disso, é rico em vitaminas como a B12, que ajuda no metabolismo energético, e a D, crucial para a saúde óssea”. Esses nutrientes são indispensáveis para atletas que necessitam de energia e resistência para suportar treinos intensos e competições.
A versatilidade do ovo na dieta dos atletas é impressionante. Exemplos incluem:
Corredores e ciclistas: Para aqueles que precisam de resistência e recuperação rápida, o ovo fornece proteínas de alta qualidade e aminoácidos essenciais que ajudam na reparação muscular e na manutenção da massa magra.
Atletas de força e musculação: Para quem busca o aumento de massa muscular, a combinação de proteínas e aminoácidos encontrados no ovo é ideal para promover o crescimento muscular e a recuperação pós-treino.
Atletas de esportes coletivos: A rápida absorção de nutrientes e a versatilidade culinária do ovo facilitam sua inclusão nas refeições, contribuindo para energia e desempenho durante as partidas.
Além dos benefícios nutricionais, os ovos são fáceis de preparar e podem ser incorporados em uma variedade de pratos, desde omeletes e saladas até receitas mais elaboradas. Embora muitos optem apenas pela clara, a gema também é rica em vitaminas e antioxidantes como luteína e zeaxantina, que ajudam na saúde ocular e podem melhorar a performance visual dos atletas.
O Instituto Ovos Brasil (IOB) enfatiza o valor do ovo como um alimento acessível e eficiente para a dieta dos atletas. “O ovo é uma opção nutricionalmente densa que pode ser incluída em qualquer plano alimentar esportivo para ajudar a alcançar os melhores resultados”, afirma Endriukaite.
Receita especial para atletas
Para quem procura uma receita prática e nutritiva, Tiago Camilo, judoca e medalhista olímpico, compartilha uma receita que sua avó costumava preparar:
Ingredientes:
- Massa pronta de milho
- 200 ml de leite integral
- 3 ovos
Preparo:
- Em uma tigela, misture bem a massa de milho com o leite integral e os ovos.
- Bata a mistura na batedeira por 1 minuto até ficar homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque.
Incorpore o ovo à sua dieta e aproveite seus benefícios para alcançar seus objetivos esportivos com mais eficiência!
Fonte: João Pedro Costa Santos
