Comer ovo com regularidade pode ajudar a preservar a memória, melhorar o foco e até prevenir doenças como Alzheimer. A chave está na colina, um nutriente essencial para o cérebro, encontrado em alta concentração no alimento. O Instituto Ovos Brasil destaca a importância da colina e como o consumo de ovos pode contribuir significativamente para a saúde mental e o desempenho cognitivo.
“A colina participa da formação de neurotransmissores essenciais, como a acetilcolina, responsável por funções cognitivas como memória, concentração e aprendizado”, explica Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil. “O ovo é uma das fontes mais completas desse nutriente e pode atuar como um verdadeiro aliado do cérebro, especialmente em fases como infância, adolescência, vida adulta ativa e envelhecimento”
A colina também é precursora da fosfatidilcolina, componente associado à proteção contra o declínio cognitivo. Além disso, o ovo oferece outros compostos importantes para o funcionamento do sistema nervoso, como:
- Luteína – carotenoide antioxidante que se acumula no cérebro e protege os neurônios contra danos dos radicais livres.
- Vitaminas do Complexo B – A vitamina B12 auxilia na mielinização dos neurônios (garantindo a comunicação entre eles); o folato participa da síntese de neurotransmissores; e a B6 atua na produção de serotonina e dopamina, fundamentais para o bem-estar emocional.
Estudos científicos reforçam a relevância do alimento. Uma pesquisa chinesa de coorte com mais de 9 mil idosos demonstrou que o consumo de 1 a 6 ovos por semana foi associado a um menor risco de comprometimento cognitivo. Revisões sistemáticas também indicam que essa ingestão moderada pode ter efeito protetor contra demência e Alzheimer, principalmente em idosos e pessoas com dietas menos equilibradas.
“Uma porção diária de dois ovos fornece aproximadamente 250mg de colina, contribuindo de forma expressiva para as necessidades nutricionais. Esse consumo é seguro para a maioria dos adultos saudáveis e também está alinhado com a segurança cardiovascular”, afirma Lúcia.
As necessidades de colina variam conforme a fase da vida, sendo mais elevadas em crianças em fase escolar, jovens em período de estudos intensos, gestantes e idosos. Como o corpo humano não produz colina em quantidade suficiente, é essencial obter esse nutriente por meio da alimentação.
Para garantir que o consumo de ovos contribua efetivamente para a saúde cerebral, a nutricionista recomenda:
- Combinar com vegetais como folhas verdes, legumes e frutas que são ricos em compostos bioativos que exercem função antioxidante e de prevenção.
- Incluir alimentos integrais, como a quinoa, aveia chia, semente de linhaça, semente de abóbora e outros;
- Adicionar gorduras saudáveis, como azeite de oliva e oleaginosas;
- Evitar alimentos ultraprocessados, ricos em açúcares, farinhas refinadas e aditivos químicos.
Além da alimentação, manter um estilo de vida saudável, com prática regular de exercícios físicos, sono de qualidade e boa hidratação, é essencial para preservar as funções cerebrais ao longo do tempo.
“O ovo deve ser um aliado estratégico no prato de quem quer cuidar da saúde mental com equilíbrio e ciência”, finaliza Lúcia.
Fonte: João Pedro Costa Santos
